مبشرة خضار دوارة: ما تبشره وكيف تختارينها

المبشرة الدوارة أم المبشرة المسطحة؟

المبشرة المسطحة تمررين الخضار عليها باليد، فتقترب الأصابع من الشفرة كلما صغرت القطعة. في المبشرة الدوارة توضع الخضار في فتحة التعبئة وتُضغط بالدافع، والشفرة أسطوانة مغلقة داخل الجسم.

الدوارة أسرع في الكميات الكبيرة، والمسطحة أصغر حجماً وأسهل تخزيناً. طقم قطاعة الماندولين يجمع شفرات بشر مسطحة مع شفرات التقطيع.

أي أسطوانة لأي طعام؟

• البشر الناعم: الجبن الصلب، الجزر للحلويات، المكسرات والشوكولاتة.
• البشر الخشن: الجزر والملفوف للسلطة، البطاطس، الكوسا.
• الشرائح: الخيار، البطاطس الرفيعة، الجزر.

طريقة الاستخدام والتثبيت

• ثبّتي قاعدة الشفط على سطح أملس ونظيف مثل الرخام أو الزجاج. الأسطح الخشنة والخشب غير المصقول لا تمسك الشفط.
• ركّبي الأسطوانة المطلوبة حتى تثبت في مكانها.
• قطّعي الخضار قطعاً تدخل فتحة التعبئة.
• اضغطي بالدافع وأديري الذراع، وضعي وعاء أمام فتحة الخروج.
• الجبن يُبشر بارداً من الثلاجة حتى لا يلتصق بالأسطوانة.

التنظيف

اسحبي الأسطوانة واغسليها بالماء مباشرة بعد الاستخدام قبل أن تجف البقايا في ثقوبها، واستخدمي فرشاة للثقوب الصغيرة. جففي الأسطوانات قبل التخزين.

أسئلة شائعة

أدلة ذات صلة

• أفضل قطاعة خضار في السعودية: يدوية أم كهربائية؟
• فرامة بصل: كهربائية أم يدوية وكيف تختارين المناسبة؟
• قطاعة خضار مربعات للسلطة: كيف تحصلين على مكعبات متساوية